Домашен кекс – по-лек и с балансирана сладост
Класическият кекс често става прекалено сладък или плътен. В тази версия се използва умерено количество захар и правилно съотношение между течни и сухи съставки, така че резултатът да бъде въздушен, но стабилен кекс, подходящ както за закуска, така и за десерт. Това е лесна рецепта за домашен кекс без миксер, която разчита на кратко разбъркване и точни пропорции. Подходяща е за приготвяне в стандартна форма за кекс или в малки формички. Необходими продукти яйца – 3 бр. захар – 120 г кисело мляко – 150 г олио – 80 мл брашно – 220 г бакпулвер – 1 ч.л. ванилия – 1 ч.л. щипка сол по желание: настъргана лимонова кора или парченца шоколад Начин на приготвяне Яйцата и захарта се разбъркват до хомогенна смес, без продължително разбиване. Добавят се киселото мляко и олиото и се разбърква. Брашното се смесва с бакпулвера и солта и се добавя постепенно. Сместа се разбърква кратко, докато стане гладка. Изсипва се в намаслена и набрашнена форма. Пече се в предварително загрята фурна на 170°C за око...
