Пържени кюфтета – класическа българска рецепта
Пържените кюфтета са едно от най-популярните ястия в българската кухня. Те се приготвят лесно, имат богат вкус и се комбинират отлично с различни гарнитури като пържени картофи, салата или ориз. Тайната на добрите кюфтета е в правилното овкусяване на каймата и достатъчното време за омесване, за да се получи сочна и ароматна смес. Необходими продукти кайма (смес свинско и телешко) – 700 г лук – 1 средна глава яйце – 1 бр. галета или накиснат хляб – 3 с.л. чубрица – ½ ч.л. черен пипер – ½ ч.л. сол – на вкус магданоз – по желание олио – за пържене Начин на приготвяне Лукът се настъргва или нарязва много ситно. В купа се смесват каймата, яйцето, лукът, галетата и подправките. Сместа се омесва добре, докато стане хомогенна. Оформят се кюфтета с леко сплесната форма. В тиган се загрява олио. Кюфтетата се пържат на среден огън около 4–5 минути от всяка страна, докато станат златисти. Полезни съвети Ако каймата е по-суха, добавете 1–2 с.л. вода. Оставете сместа да почине 15–20 минути преди офо...
