Класическа рецепта за сочни свински пържоли на скара

 класическа рецепта за сочни свински пържоли на скара

Ето една класическа рецепта за сочни свински пържоли на скара, която ще ви донесе истинско удоволствие на масата. Съчетанието от ароматни подправки и свеж лимонов сок придава на месото уникален вкус, докато скарата добавя приятна опушена нотка. Тази рецепта е идеална за семейни събирания, барбекюта с приятели или когато просто искате да се насладите на перфектно приготвено месо. Сервирайте с любимата си гарнитура и се насладете на всяка хапка!

Рецепта за сочни свински пържоли на скара:

Продукти:

  • 1 кг свински пържоли (по възможност с кост за по-добър вкус)
  • 4-5 с.л. зехтин или олио
  • 3 скилидки чесън, пресован
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. сушен риган
  • Сок от 1 лимон
  • Сол на вкус
  • Прясно нарязан магданоз за украса

Рецептa:

  1. Мариноване на пържолите: В голяма купа смесете зехтина, пресования чесън, червения и черния пипер, кимиона, ригана и сока от лимон. Овкусете със сол на вкус. Разбъркайте добре маринатата.

  2. Мариновайте месото: Намажете добре свинските пържоли с получената марината, като се уверите, че са покрити от всички страни. Оставете ги да се мариноват поне 30 минути на стайна температура, а за по-интензивен вкус може да ги оставите в хладилника за няколко часа или дори за една нощ.

  3. Печене на скара: Загрейте скарата на средно висока температура. Поставете пържолите върху скарата и печете за около 6-8 минути от всяка страна, докато месото стане златисто кафяво и се карамелизира, а вътрешността остане сочна.

  4. Сервиране: Когато пържолите са готови, извадете ги от скарата и ги оставете да починат за няколко минути, за да се запазят соковете вътре. Поръсете с прясно нарязан магданоз преди сервиране за свеж завършек.

Съвет: Сервирайте свинските пържоли с гарнитура по избор – например картофи, салата или гриловани зеленчуци.

Приятен апетит!


Популярни рецепти