Крем супа от тиквички с крутони
Крем супата от тиквички е леко и балансирано ястие, подходящо за обяд или вечеря. Има гладка консистенция и мек вкус, който може да се обогати с подправки или млечни продукти.
Рецептата е бърза и лесна.
Необходими продукти:
- 2 средни тиквички
- 1 картоф
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин или масло
- сол на вкус
- ½ ч.л. черен пипер
- около 1 литър вода или зеленчуков бульон
- 2 с.л. кисело мляко или сметана (по желание)
Начин на приготвяне:
- Нарежете тиквичките и картофа на кубчета.
- Нарежете ситно лука и чесъна.
- Загрейте мазнината и задушете лука.
- Добавете тиквичките, картофа и чесъна.
- Залейте с бульона или водата и варете около 20 минути.
- Пасирайте до гладка консистенция.
- Овкусете и по желание добавете кисело мляко или сметана.
Съвети:
- Картофът сгъстява супата.
- Малко масло накрая подобрява вкуса.
- Поднесете с крутони.
Въпроси и отговори:
Може ли без картоф? Да, но ще е по-рядка.
Подходяща ли е за замразяване? Да, без млечни добавки.
Как да стане по-кремообразна? Добавете масло или сметана.
Сервирайте с хляб или лека салата.
