Пиле с ориз на фурна – класическа домашна рецепта
Пилето с ориз на фурна е едно от най-приготвяните ястия в българската кухня. Комбинацията от крехко пилешко месо и ароматен ориз прави това ястие подходящо както за ежедневен обяд, така и за семейна вечеря.
За добър резултат е важно оризът да поеме добре бульона и подправките, а пилето да се изпече до златиста коричка.
Необходими продукти
- пилешки бутчета или бут – 700–800 г
- ориз – 250 г
- лук – 1 глава
- морков – 1 бр.
- олио или зехтин – 3 с.л.
- червен пипер – 1 ч.л.
- черен пипер – ½ ч.л.
- сол – на вкус
- магданоз – по желание
- вода или пилешки бульон – около 600 мл
Начин на приготвяне
- Оризът се измива добре под течаща вода.
- Лукът се нарязва ситно, а морковът – на малки кубчета.
- В тава се смесват оризът, зеленчуците, мазнината и подправките.
- Добавя се водата или бульонът и се разбърква.
- Отгоре се подреждат пилешките бутчета.
- Пече се в предварително загрята фурна на 190°C за около 45–50 минути, докато оризът омекне и пилето стане златисто.
Полезни съвети
- Ако искате по-наситен вкус, използвайте пилешки бульон вместо вода.
- За по-хрупкава коричка на пилето увеличете температурата през последните 10 минути.
- Добавянето на малко чесън прави ястието по-ароматно.
Често задавани въпроси
Защо оризът остава твърд?Най-често заради недостатъчно течност.
Може ли да се използва пилешко филе?
Да, но времето за печене трябва да се намали.
Подходящо ли е за следващия ден?
Да, ястието може лесно да се претопли.
Пилето с ориз се комбинира отлично със шопска салата или свежа зелена салата.
