Палачинки с кисело мляко – меки и пухкави
Палачинките с кисело мляко са чудесен избор за бърза и вкусна закуска. Приготвят се лесно с достъпни продукти, а благодарение на киселото мляко стават по-пухкави и с по-богат вкус в сравнение с класическите тънки палачинки. Подходящи са както за закуска, така и за десерт. Необходими продукти: 2 яйца 200 г кисело мляко 180 г брашно 1–2 с.л. захар ½ ч.л. сода бикарбонат щипка сол 2 с.л. олио (за сместа) олио за намазване на тигана Начин на приготвяне: Разбийте яйцата със захарта и солта. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Смесете содата с киселото мляко, за да се активира. Постепенно добавете брашното, докато получите гъста смес. Загрейте тиган с малко мазнина. Изсипете малко от сместа и оформете малки палачинки. Печете по 1–2 минути от всяка страна до златисто. Полезни съвети: Сместа трябва да е по-гъста от тази за стандартни палачинки. Печете на умерен огън, за да не прегарят. За допълнителен аромат може да добавите ванилия. Вариации: Сервирайте с мед, конфитюр или шоколад. Д...
