Принцеси с кайма на фурна – по-лека и хрупкава версия
Принцесите с кайма са добре позната класика, но често стават твърде мазни или тежки. В тази версия подходът е по-балансиран – използва се по-фина смес, умерено количество мазнина и правилно запичане, така че хлябът да остане хрупкав, а плънката – сочна.
Рецептата е подходяща за бърз обяд, вечеря или неформално събиране. Може да се поднесе със салата или да се сервира като част от по-голямо меню.
Необходими продукти
- кайма (смес телешко и свинско) – 400 г
- филии хляб – 8 бр.
- яйце – 1 бр.
- настърган кашкавал – 80 г
- ситно настърган лук – 1 малък
- сол – на вкус
- черен пипер – ½ ч.л.
- червен пипер – ½ ч.л.
- зехтин или олио – 1 с.л.
Начин на приготвяне
- Каймата се смесва с яйцето, лука и подправките. Разбърква се до хомогенност.
- Филиите се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
- Сместа се разпределя равномерно върху всяка филия, на тънък слой.
- Поръсва се леко с настърган кашкавал.
- Пекат се в предварително загрята фурна на 190°C за около 15–18 минути, докато месото се сготви и повърхността се запече.
Какво отличава тази версия
- Тънък слой кайма → по-бързо и равномерно готвене
- Минимално количество мазнина
- Хрупкава основа без омекване
Вариации
- Част от каймата може да се замени с настъргани тиквички за по-лека текстура.
- Подходящи са и за приготвяне в air fryer – 180°C за около 10–12 минути.
- Могат да се сервират с йогурт сос или свежа салата.
Често задавани въпроси
Как да не омекне хлябът?Използвайте по-плътен хляб и не прекалявайте с количеството смес.
Може ли без яйце?
Да, но сместа трябва да се омеси по-добре, за да се свърже.
Подходящи ли са за приготвяне предварително?
Да, могат да се съхраняват до 2 дни в хладилник и да се затоплят.
Комбинират се добре с шопска салата или картофена крем супа без брашно, ако търсите балансирано меню.
