Сладки без захар с брашно от рожков
Суровото (бяло) брашно от рожков е сладко на вкус и често се използва за подсладител, за разлика от опеченото (кафяво), което се използва като заместител на какао. Тъй като правя сладки с брашно от рожков за първи път, ме беше страх да се доверя само на неговата сладост, затова прибавих 3 с.л. мед. Струва ми се, че сладките щяха да се получат и без добавянето на мед, но в крайна сметка какви сладки са, ако не са сладки.
Продукти:
Рецепта:
Разбийте яйцата и меда, докато меда се разтвори в тях. Прибавете стопеното масло, кората на лимона, канелата, ванилията и джинджифила. Разбъркайте добре. Прибавете на части брашното от рожков и бакпулвера, докато направите тесто. Ще получите леко ронливо тесто.
Разточете на около 1 см и изрежете фигурки с различни форми. Печете на 180 градуса около 10-12 мин.
По желание може да си направите глазура, да я оцветите и да украсите сладките. Аз умишлено не направих, за да не се изгуби ефекта на "без захар", нискокалоричност и диетичност, тъй като глазурата е главно пудра захар. Ако все пак решите да правите глазура, не слагайте мед, тъй като сладките ще станат твърде сладки.
- 2 яйца
- 3 с.л. мед
- 1 к.л. семена от ванилия
- 1 с.л. канела
- кората на 1 лимон
- 1 ч.л. джинджифил
- 125 г масло (разтопено)
- ок. 350 г брашно от рожков (сурово)
- 1 бакпулвер
Рецепта:
Разбийте яйцата и меда, докато меда се разтвори в тях. Прибавете стопеното масло, кората на лимона, канелата, ванилията и джинджифила. Разбъркайте добре. Прибавете на части брашното от рожков и бакпулвера, докато направите тесто. Ще получите леко ронливо тесто.
Разточете на около 1 см и изрежете фигурки с различни форми. Печете на 180 градуса около 10-12 мин.
По желание може да си направите глазура, да я оцветите и да украсите сладките. Аз умишлено не направих, за да не се изгуби ефекта на "без захар", нискокалоричност и диетичност, тъй като глазурата е главно пудра захар. Ако все пак решите да правите глазура, не слагайте мед, тъй като сладките ще станат твърде сладки.
