Коледни сладки Лебкухен

Продукти:
450 г брашно
300 г мед
300 г кафява захар
150 г краве масло
150 г смлени бадеми
2 яйцa (средно големи)
1 бакпулвер
2 супени лъжици какао на прах без захар
2 чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка карамфил
½ чаена лъжичка индийско орехче
½ чаена лъжичка кардамон
Начин на приготвяне:
Загрейте меда, маслото и захарта на слаб огън докато захарта се разтопи. Оставете получената смес да изстине. Добавете брашното, бакпулвера, яйцата, бадемите и подправките. Замесете тесто, оформете го на топка, намажете го с олио, завийте във фолио и го оставете да престои в хладилник едно денонощие. Разделете тестото на 4-5 равни части. Върху поръсен с брашно плот разточете кори с дебелина около 1 см. С формички изрежете сладки, поставете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята на 180˚С фурна за около 8-10 минути. Съхранявайте сладките в затворен съд.