Пиле със спаначено-сметанов сос
ок. 500 г пилешки гърди
1 кг пресен спанак
400 мл готварска сметана (животинска)
сол и черен пипер на вкус
масло
кашкавал/пармезан (за гарниране)
Начин на приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на малки парчета и леко ги запържете с масло във висок тиган.
Измийте и почистете спанака. Нарежете го на много ситно. Бланширайте го и го подсолете. Отцедете водата и го добавете при пилешкото месо. Сложете и сметаната. Подправете със сол и черен пипер. Оставете върху котлона да къкри около 20 минути, като разбърквайте, за да не загори.
Сервирайте топло с настърган кашкавал или пармезан.
Добър апетит!
