Телешки кюфтенца с доматен сос и грах

Продукти:

1 кг телешка кайма 

1 глава лук 

1 яйце 

4-5 средно големи добре узрели домата 

200-300 г чери доматчета (може и консерва) 

½ чаша червено вино 

1 консерва грах (200 г)

 4-5 лъжици зехтин 

брашно за овалване на кюфтенцата 

босилек 

червен пипер 

кориандър 

сол и черен пипер

Начин на приготвяне: 

Омесете каймата с настърганата глава лук, яйцето, сол, черен пипер, кориандър и червен пипер. Оформете малки топки, оваляйте ги в брашно и ги сложете в голям тиган със зехтина на котлона да се запечатат от двете страни. Обелете, изчистете от семките и настържете (или пасирайте) доматите. Добавете ги заедно с чери доматчетата (цели), виното, щипка захар и сол към кюфтенцата. Оставете да поври под капак на средно силен огън за 20-25 мин докато се сгъсти соса. Добавете отцедения и измит грах и нарязания босилек и оставете на котлона за още 4-5 мин. 

Може да сервирате с паста за гарнитура и с червено вино. 

Добър апетит!