Чийзкейк с киви и банани

Продукти (30-см тава): 
1 пак. чаени бисквити
125 г масло
120 г орехи
6 яйца
300 г захар
4 пак. ванилия
800 г заквасена сметана
500 г рикота
3-4 кивита
2 банана

Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите и ядките. Разтопете маслото и залейте с него бисквитите, за да получите бисквитено тесто. От него оформете подложката за чийзкейка. Направете основа и стени, които да задържат крема. Може да го направите директно в тавата (ако не е с тефлоново покритие) или да подложите хартия за печене, така че да извадите в последствие чийз кейка по-лесно.

За да приготвите крема разбийте яйцата, захарта и ванилията, след това прибавете сметаната и рикотата и бъркайте до получаване на гладка смес. Изсипете я във вече оформената подложка и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 1 час. Кремът трябва да добие златиста коричка. Може при побутване сместта да се поклаща, но в последствие ще стегне.
След като изпечете чийз кейка, изчакайте да изстине и подредете върху него нарязаните киви и банани.

Оставете да престои в хладилни поне една нощ!