Паста с патладжан, чушки, тиквички и босилек

Продукти за 4 порции: 
2 големи патладжана, нарязани на парчета и изкиснати за 30 мин.;
1 тиквичка нарязана на парчета;
1 глава лук, нарязана на ситни
2 моркова, нарязани на кръгчета
1 червена и 1 зелена чушка, нарязани на парчета
2 домат (само месестата чест) или 400 г чери доматчета
2 скилидки чесън, небелени
2 с.л. зехтин
1 с.л. захар
босилек
300 г. къса паста (пене, фузили)
сол

Приготвяне:
Загрейте фурната на 200° С. В тавичка смесете зеленчуците (без доматите), добавете зехтин, двете скилидки чесън (цели, небелени), подправете със сол и печете 10 минути. Добавете доматите и захарта и печете още 10 мин. Междувременно сварете пастата и я отцедете. Когато зеленчуците омекнат извадете скилидките чесън, отрежете краищата им, извадете чесъна, намачкайте го с вилица и върнете обратно в тавата. добавете босилека, разбъркайте. Добавете сварената паста. Разбъркайте и върнете във фурната за 2 мин. Преди са сервирате, поръсете с листа от босилек.

Добър апетит!