Печени домати с чесън и кашкавал

Нарежете доматите на половинки, овкусете ги със сол и пипер. 

В малък тиган загрейте зехтин, добавете намачкан чесън и пресна мащерка и запържете, докато чесънът стане златист. Махнете от огъня и добавете настъргания на дребно кашкавал (кашкавалът трябва да е възможно най-твърд и узрял). Наредете половинките домати в намазнена тава и ги посипете със сместа. Печете около 20 минути на 180 градуса или докато кашкавалът се запече.



Съвет: Вместо кашкавал може да използвате пармезан.
Рецептата е подходяща и за печене на скара. Само предварително трябва да запечете леко доматите отгоре, след това да ги обърнете и да сложите сместа отгоре и да продължите да печете, докато са готови.

Количествата на продуктите са по вкус.