Супа от нахут
Една хранителна зимна супа, която става за основно ястие. За гарнитура се овкусява с настърган пармезан и топъл, хрупкав хляб.
Продукти за 4 порции
 |
| Рецептите на Мама |
2 с.л. зехтин
2 стръка праз, нарязан на тънки колелца
2 тиквички, нарязани
2 скилидки чесън, смачкан
800 г пюре от домати, консерва
1 с.л. сърцевина от домат
1 дафинов лист
1 л пилешки бульон
400 г нахут от консерва, изцеден
250 г листа спанак
сол и пипер
25 г пресен настърган пармезан
хрупкав хляб или кротони, при сервиране
Мазнината се загрява в тиган. Добавят се праза и тиквичките и се задушават при средна температура около 5 минути.
Добавят се чесъна, доматите, сърцевината от домата, дафиновия лист, зеленчуковия бульон и нахута. Оставя се да заври, температурата се редуцира и ври 5 минути.
Почиства се спанака и се нарязва на ситно, прибавя се в супата и ври 2 минути. Овкусява се със сол и пипер. Дафиновият лист се изважда. Супата от нахут се сипва в супник и отгоре се настъргва пармезан. Сервира се с хрупкав хляб (кротони).
2 стръка праз, нарязан на тънки колелца
2 тиквички, нарязани
2 скилидки чесън, смачкан
800 г пюре от домати, консерва
1 с.л. сърцевина от домат
1 дафинов лист
1 л пилешки бульон
400 г нахут от консерва, изцеден
250 г листа спанак
сол и пипер
25 г пресен настърган пармезан
хрупкав хляб или кротони, при сервиране
Добавят се чесъна, доматите, сърцевината от домата, дафиновия лист, зеленчуковия бульон и нахута. Оставя се да заври, температурата се редуцира и ври 5 минути.
Почиства се спанака и се нарязва на ситно, прибавя се в супата и ври 2 минути. Овкусява се със сол и пипер. Дафиновият лист се изважда. Супата от нахут се сипва в супник и отгоре се настъргва пармезан. Сервира се с хрупкав хляб (кротони).
Данни за хранителност и калорийност:
Килокалории: 297
Белтъчини: 11 г
Въглехидрати: 24 г
Захар: 0 г
Мазнина: 18 г
В т.ч. наситени мазнини: 2 г
Килокалории: 297
Белтъчини: 11 г
Въглехидрати: 24 г
Захар: 0 г
Мазнина: 18 г
В т.ч. наситени мазнини: 2 г
