Салса с авокадо
Свежо, пикантно, изненадващо! Тази салса ще предизвика истинско възхищение у гостите ви.
Продукти:
Продукти:
1 средно голяма глава червен лук
2 големи плода авокадо
сокът от 1 лайм
1 средно голям домат
1 червена чушка
1 люта чушка
1 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. смлян кимион
3 с.л. пресен кориандър, нарязан
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука. Разполовете авокадото, отстранете костилката и внимателно го обелете. Нарежете месото на авокадото на ситно, сложете всичко в купа и полейте със сока от лайм. Разрежете домата на две, обелете го, извадете внимателно семките, нарежете месото му ситно. Изчистете чушките и ги нарежете на ситно. Разбъркайте в тиган на средно силен огън кориандъра и кимиона за 1 минута, така че ароматът им да се разнесе. След това изстудете. Сложете всички продукти в купата с авокадото и внимателно го смесете. Авокадото не трябва да се смачка. Преди консумация да се остави за кратко на студено.
Да се сервира със стайна температура с тортия-чипс или препечен хляб. Или с бекон.
Ако не обичате пикантно, може да пропуснете лютата чушка.
Да купим авокадо
Зрялото авокадо трябва да е твърдо и леко да омеква при по-силно стисване. По повърхността му не трябва да има следи и наранявания. Трите най-разпространени сорта авокадо са Hass (с груба, твърда обвивка, която се променя от зелена до черно-пурпурна), Fuerte (крушовидни с тънка, гладка и зелена обвивка) и коктейлно авокадо, което е само около 5 см.
сокът от 1 лайм
1 средно голям домат
1 червена чушка
1 люта чушка
1 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. смлян кимион
3 с.л. пресен кориандър, нарязан
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука. Разполовете авокадото, отстранете костилката и внимателно го обелете. Нарежете месото на авокадото на ситно, сложете всичко в купа и полейте със сока от лайм. Разрежете домата на две, обелете го, извадете внимателно семките, нарежете месото му ситно. Изчистете чушките и ги нарежете на ситно. Разбъркайте в тиган на средно силен огън кориандъра и кимиона за 1 минута, така че ароматът им да се разнесе. След това изстудете. Сложете всички продукти в купата с авокадото и внимателно го смесете. Авокадото не трябва да се смачка. Преди консумация да се остави за кратко на студено.
Да се сервира със стайна температура с тортия-чипс или препечен хляб. Или с бекон.
Ако не обичате пикантно, може да пропуснете лютата чушка.
Да купим авокадо
Зрялото авокадо трябва да е твърдо и леко да омеква при по-силно стисване. По повърхността му не трябва да има следи и наранявания. Трите най-разпространени сорта авокадо са Hass (с груба, твърда обвивка, която се променя от зелена до черно-пурпурна), Fuerte (крушовидни с тънка, гладка и зелена обвивка) и коктейлно авокадо, което е само около 5 см.
