Свинско с тиква и гъби

За да е малко по-нискокалорично, вместо картофи, сложих тиква и резултатът е доста приличен. Тиквата придава сладост и плътност.

Продукти:

• ок. 800 г свинско месо, по-мазно
• ок. 400 г тиква
• ок. 400 г гъби
• 2 с.л. масло
• 1 връзка магданоз
• 1-2 стръка целина
• 3 скилидки чесън, цели
• сол и черен пипер на вкус

Рецепта:

Задушете месото в маслото, нарязания магданоз, целината и скилидките чесън, прибавете гъбите и оставете около 15-20 минути, като разбърквате, за да не загори. Овкусете със сол и пипер. През това време нарежете тиквата на малки парчета. В тава смесете месото, гъбите и тиквата (ако сметнете, че е сухо, добавете малко вода) и изпечете на 240 градуса, докато месото хване златиста коричка. Тиквата става много бързо.

Да ви е сладко!