Пълнозърнести меденки с джинджифил

Това е рецепта, споделена от нашата последователка, Анна Стоилова. Тя беше така мила да ни подари тайната на този десерт. Не съм направила още нейната рецепта, но си представям колко хрупкави и ароматни ще бъдат тези сладки. Очаквайте скоро мои снимки на нейната рецепта. Сигурна съм, че преди това вие вече ще сте пробвали тази рецепта и се надявам да ми разкажете със снимки или думи как е била. 

Ако имате желание да покажете вашия кулинарен специалитет или просто някаква идея, изпратете ми рецептата и снимки, за да ги публикувам! Сигурна съм, че всеки има какво да научи от другите, всеки може да се вдъхнови от чуждия опит, всеки може да развихри въображение, особено в необятното пространство на кулинарията.

Необходими продукти:

•   1 чаена чаша масло (аз използвах кокосово, но и обикновено ще свърши отлична работа)
•   1 чаена чаша кафява захар
•   1 яйце
•   1 чаена чаша мед
•   2 супени лъжици ябълков оцет
•   5 чаени чаши пълнозърнесто брашно
•   2 чаени лъжици смлян джиндифил
•   1 ½ ч.л. сода за хляб
•   1 ¼ ч.л. канела
•   1 ч.л. смлян карамфил
•   ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Разбиваме маслото и захарта. Добавяме яйцето, меда и оцета.

2. Смесваме брашното, джинджифила, содата, канелата, карамфила и солта. Добавяме към разбитите масло и захар. Ако имате достатъчно време оставете тестото за около 2-3 часа в хладилника. Аз просто го сложих за 20 мин в камерата на хладилника.

3. Загряваме фурната на 190 градуса. На набрашнена повърхност разточваме тестото на лист с дебелина 5-6 мм, и с помощта на формички за сладки изрязваме различни сладки.

4. Подреждаме сладките на около 2 см една от друга. Аз използвам тави с керамично покритие, защото няма никаква нужда да се подмазват или да се използва хартия за печене (чиито краища може да изгорят и да се размирише на изгоряло вместо на току що изпечени сладки). Печем от 6 до 8 минути. Правим нови сладки с остатъците от тесто, докато свърши.

Аз държа сладките в кутия. Меденките са много издръжливи сладки и с всеки изминал ден стават все по- хубави и подправките в тях разгръщат вкуса си. Ако имате воля можете да ги оставите за консумация за след 2-3 дни. 

Да ви е сладко!