Пълнозърнести меденки с джинджифил
Това е рецепта, споделена от нашата последователка, Анна Стоилова. Тя беше така мила да ни подари тайната на този десерт. Не съм направила още нейната рецепта, но си представям колко хрупкави и ароматни ще бъдат тези сладки. Очаквайте скоро мои снимки на нейната рецепта. Сигурна съм, че преди това вие вече ще сте пробвали тази рецепта и се надявам да ми разкажете със снимки или думи как е била.
Продукти:
- 1 чаена чаша масло (аз използвах кокосово, но и обикновено ще свърши отлична работа)
- 1 чаена чаша кафява захар
- 1 яйце
- 1 чаена чаша мед
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 5 чаени чаши пълнозърнесто брашно
- 2 чаени лъжици смлян джиндифил
- 1 ½ ч.л. сода за хляб
- 1 ¼ ч.л. канела
- 1 ч.л. смлян карамфил
- ½ ч.л. сол
1. Разбиваме маслото и захарта. Добавяме яйцето, меда и оцета.
2. Смесваме брашното, джинджифила, содата, канелата, карамфила и солта. Добавяме към разбитите масло и захар. Ако имате достатъчно време оставете тестото за около 2-3 часа в хладилника. Аз просто го сложих за 20 мин в камерата на хладилника.
3. Загряваме фурната на 190 градуса. На набрашнена повърхност разточваме тестото на лист с дебелина 5-6 мм, и с помощта на формички за сладки изрязваме различни сладки.
4. Подреждаме сладките на около 2 см една от друга. Аз използвам тави с керамично покритие, защото няма никаква нужда да се подмазват или да се използва хартия за печене (чиито краища може да изгорят и да се размирише на изгоряло вместо на току що изпечени сладки). Печем от 6 до 8 минути. Правим нови сладки с остатъците от тесто, докато свърши.
Аз държа сладките в кутия. Меденките са много издръжливи сладки и с всеки изминал ден стават все по- хубави и подправките в тях разгръщат вкуса си. Ако имате воля можете да ги оставите за консумация за след 2-3 дни.
Да ви е сладко!
