Брауни

Браунито не е като кекс. То е доста по-влажно и с по-наситен шоколадов вкус. Обикновено се сервира леко затоплено, за да е още по-сочно и ароматно. 

Продукти:
4 яйца
100 г захар
1 ч.л. семена от ванилия
1 с.л. какао
125 г разтопено масло
200 г животинска сладкарска сметана
160 г черен шоколад
1 бакпулвер
200 г брашно

Начин на приготвяне:
Сложете маслото да се разтопява и през това време натрошете шоколада на малки парченца. Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията. Прибавете разтопеното масло и разбъркайте. Загрейте сметаната до температура малко преди кипване и полейте с нея шоколада, бъркайте, докато се разтопи. Добавете при яйцата. Накрая прибавете какаото, брашното и бакпулвера на порции и бъркайте до получаването на хомогенна смес.
Изсипете в тава (най-добре квадратна, защото се реже на четириъгълници) и печете ок. 20 мин. на 220 градуса. Можете да отваряте след първите 10 мин., защото браунито няма да се надигне много и е желателно да не се напука по повърхността. Проверете дали е готово с клечка за зъби. Дори и да го оставите съвсем леко недопечено, няма да е проблем, тъй като се цели сладкишът да стане сочен.

Насладете му се с чаша горещо кафе или уиски!