Нещо като лазаня
Не знам точно как да нарека това ястие. Идеята за него ми дойде от традиционната лазаня, но в действителност няма нищо общо с нея.
- ок. 2 кг тиквички
- 800 г свинска кайма
- 1 глава лук
- 3-4 моркова
- 1/2 връзка пресен магданоз
- ок. 40 г масло
- 3 щипки сушен копър
- сол и черен пипер
- ок 200 г кашкавал, настърган
Нарежете лука и магданоза на ситно, а моркова на ситни кубчета и ги задушете в маслото. Към тях прибавете каймата и бъркайте, докато стане готова - да се разчлени на топченца. Овкусете със сол, черен пипер и сушен копър. След като и каймата се задуши, махнете от котлона и оставете настрана.
Нарежете няколко тиквички на дебели ленти (ок 1 см) и с тях покрийте дъното на голяма тава, която предварително сте намазали с масло. Останалите тиквички настържете и с част от тях запълнете плътно дупките, които се получват от подредените резени тиквички. Посолете. Покрийте с каймата и печете на фурна около 20-25 минути. Извадете, направете още един слой от настърганите тиквички, покрийте с настърган кашкавал и върнете във фурната, докато стане златисто.
Имайте предвид, че тиквичките ще пуснат вода, която можете да отлеете, след като направите ястието.
Добър апетит!