Свински пържоли с доматен сос и гъби

Продукти:
ок. 800 г свински вратни пържоли
ок. 350 г гъби
700 г доматено пюре (концентрат)
3 скилидки чесън
масло
сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. кимион
5 щипки сушен босилек
1/4 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
Намажете тавата с масло, за да не залепнат пържолите. Подредете пържолите в нея, овкусете със сол и черен пипер и сложете във фурната да се запечат от едната страна. През това време нарежете гъбите, чесъна и магданоза на ситно. Извадете пържолите, поръсете ги с кимиона, и стритият босилек, покрийте ги с гъбите, магданоза и чесъна, посолете пак и изсипете доматеното пюре равномерно. Покрийте тавата с фолио и печете около 30 минути. Извадете, разбъркайте, обърнете пържолите и ги запечете без фолио.

Добър апетит!