Кифлички с кашкавал и сирене
200 г масло
2 яйца
2 ч.ч. краве сирене (настъргано)
1 ч.ч. кашкавал (настърган)
1 ч.ч. заквасена сметана
1 бакпулвер
3 ч.ч. брашно
1 жълтък за намазване
Разбийте с миксер яйцата, маслото, настърганото сирене и кашкавал. Добавете сметаната и разбъркайте добре. Накрая добавете пресятото брашно и бакпулвера и омесете меко тесто. Оформете тестото на топка, покрийте го с фолио и го оставете два часа в хладилник. Разделете го на 4 равни части. Поръсете работния плот с брашно и разточете всяка част на кръгла кора. Разрежете на триъгълници и завийте малки кифлички (навивате от широката към тясната страна). Поставете кифличките в покрита с хартия за печене тава. Намажете ги с разбития жълтък и поръсете със сусам. Печете в предварително загрята на 180ºС фурна до златисто.
Добър апетит!
