Крем-супа с картофи и праз

Продукти:

3 големи стръка праз, почистени, нарязани по дължина, а след това на ситно  

2 с. л. масло 

2 ч.ч. вода 

2 ч.ч. пилешки бульон (или зеленчуков, ако сте вегетарианци)  

2 картофа, обелени, нарязани на малки кубчета 

1 щипка риган (или майоран) 

1/4 ч.ч. нарязан пресен магданоз 

2 ч.л. нарязан прясна мащерка или 1/2 ч.л. сушени мащерка 

Tabasco сос или друг червен чили сос 

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Задушете праза в маслото и го овкусете със сол и черен пипер. Използвайте дълбок тиган или тенджера. Покрийте с капак и оставете да къкри около 10 мин. Проверявайте и разбърквайте, за да не изгорите праза. Към него добавете водата, бульона и картофите и оставете да ври на слаб огън 20 минути. Отделете около половината смес и я пасирайте в блендер, след което я върнете в тигана. Добавете ригана, магданоза, мащерката. Капнете няколко капки чили сос на вкус. Овкусете с прясно смлян черен пипер и 1-2 ч.л. сол или повече по ваш вкус.

Добър апетит!