Телешко със зелен фасул и гъби
Продукти:
ок 500-600 г телешко месо
250 мл сметана за готвене
2 с.л. масло
3 моркова
1 глава лук
дръжките на 1 връка магданоз
4-5 гъби
сол и черен пипер на вкус
суха чубрица на вкус (5-6 щипки)
пресен магданоз
2 буркана (консерви) зелен фасул
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука, морковите и дръжките на магданоза. Нарежете на дребни парченца телешкото. Сложете ги в тенджера заедно с 2 с.л. масло, около 100 мл вода и сметаната да заврят. Посолете със сол и черен пипер. Оставете да ври, като разбърквате от време на време, докато течността почти се изпари. Прибавете гъбите и оставете да се задушават още 10 минути. Овкусете с чубрица, пресен магданоз и ако се налага - сол и/или черен пипер. Накрая добавете зеления с течността и оставете да ври допълнително 10 минути.
Сервирайте с кисело мляко или заквасена сметана, ако предпочитате.
ок 500-600 г телешко месо
250 мл сметана за готвене
2 с.л. масло
3 моркова
1 глава лук
дръжките на 1 връка магданоз
4-5 гъби
сол и черен пипер на вкус
суха чубрица на вкус (5-6 щипки)
пресен магданоз
2 буркана (консерви) зелен фасул
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука, морковите и дръжките на магданоза. Нарежете на дребни парченца телешкото. Сложете ги в тенджера заедно с 2 с.л. масло, около 100 мл вода и сметаната да заврят. Посолете със сол и черен пипер. Оставете да ври, като разбърквате от време на време, докато течността почти се изпари. Прибавете гъбите и оставете да се задушават още 10 минути. Овкусете с чубрица, пресен магданоз и ако се налага - сол и/или черен пипер. Накрая добавете зеления с течността и оставете да ври допълнително 10 минути.
Сервирайте с кисело мляко или заквасена сметана, ако предпочитате.
