Шоколадов мус
Продукти (получават се 12 порции):
3 жълтъка
150 г захар
200 г шоколад
2 с.л. какао
2 с.л. масло
200 мл прясно мляко
500 мл сладкарска сметана (животинска)
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците и захарта. Разтопете шоколада, маслото и млякото на водна баня, заедно с 1 с.л. какао. Добавете разбитите жълтъци и захар и бъркайте. Прибавете и втората с.л. какао. Бъркайте на водна баня, докато не започнат да излизат малки мехурчета от сместа. Вдигнете я и оставете да се охлади.
Разбийте сметаната с миксер.
След като шоколадовата смес се охлади, смесете я със сметаната и я разбъркайте до получаването на хомогенна смес. Разпределете муса в чашки или съдове по ваше желание.
Ако имате налични, сложете по една ягода на дъното на чашата.
3 жълтъка
150 г захар
200 г шоколад
2 с.л. какао
2 с.л. масло
200 мл прясно мляко
500 мл сладкарска сметана (животинска)
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците и захарта. Разтопете шоколада, маслото и млякото на водна баня, заедно с 1 с.л. какао. Добавете разбитите жълтъци и захар и бъркайте. Прибавете и втората с.л. какао. Бъркайте на водна баня, докато не започнат да излизат малки мехурчета от сместа. Вдигнете я и оставете да се охлади.
Разбийте сметаната с миксер.
След като шоколадовата смес се охлади, смесете я със сметаната и я разбъркайте до получаването на хомогенна смес. Разпределете муса в чашки или съдове по ваше желание.
Ако имате налични, сложете по една ягода на дъното на чашата.
