Чийз кейк с банани и лешници

Продукти (за 16 парчета): 
1,5-2 пак. чаени бисквити
150 г масло
80 г лешници
50 г какао
6 яйца
300 г захар
3 пак. ванилия
650 г заквасена сметана
500 г рикота
2 банана
пудра захар за поръсване


Начин на приготвяне: 
Смелете бисквитите и 60 г от ядките. Омесете ги, заедно с какаото. Разтопете маслото и залейте с него бисквитите, за да получите бисквитено тесто. От него оформете подложката за чийз кейка. Направете основа и стени, които да задържат крема. Може да го направите директно в тавата (ако не е с тефлоново покритие) или да подложите хартия за печене, така че да извадите в последствие чийз кейка по-лесно.

За да приготвите крема разбийте яйцата, захарта и ванилията, след това прибавете сметаната и рикотата и бъркайте до получаване на гладка смес. Изсипете я във вече оформената подложка и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути. Кремът трябва да добие златиста коричка. Може при побутване сместта да се поклаща, но в последствие ще стегне.
След като изпечете чийз кейка, изчакайте да изстине и подредете върху него нарязаните банани и останалите ядки. Поръсете с пудра захар.

Оставете да престои в хладилни поне една нощ!

Да ви е сладко!