Десерт за Баба Марта
3 яйца
200 г захар
150 г ягоди
1 ванилия
4 оп. крема сирене/Маскарпоне
1 пак. чаенни бисквити
1 с.л. масло
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете ягодите на малки парченца. Сложете 2/3 от тях в малък дълбок съд, заедно със 100 г захар и 100 мл вода и ги кипнете, като накрая прибавите ванилията. Отцедете ги и в течността накиснете бисквитите. Останалите ягоди охладете.
Отделете жълтъците от белтъците в 2 купи. Разбийте жълтъците и с останалата захар в купа, добавете крема сиренето и бъркайте до хомогенизиране.
Разбийте белтъците на сняг.
След това с лъжица омесете белтъците и крема, докато се получи еднородна смес.
Кремчетата можете да наредите по собствено желание, като редувате ред бисквити, ред крем и между тях слагате по едно-две парченца свежи ягодки.
Гранирайте с ягоди или настърган черен шоколад.
