Къри с пиле, ананас и кокосово мляко

Продукти: 

(За 2 порции)
• 2 пилешки филета
• 6 шайби ананс (пресен или от консерва)
• 1 глава лук
• 250 мл кокосово мляко
• къри
• 1 кафена лъж. захар
• зехтин
• сол
• Време за приготвяне : 35 мин

Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете ситно. Нарежете ананаса и пилешките филета на малки парчета. В дълбок тиган загрейте зехтина. Запържете лука до златисто. Добавете нарязаните филета и запържете. Добавете кърито. Запържете още за около 2 мин., след което добавете кокосовото мляко, ананаса, захарта и посолете. Сложете капака и оставете на котлона на бавен огън за около 30 мин. Разбърквайте от време на време.
Сервирайте ястието топло с ориз за гарнитура.