Лятна салата с мариновано сирене
сирене - 200 г безсолно свежо
ЗА МАРИНАТАТА
зехтин - 100 мл
мед - 1 с.л.
босилек - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
лимони - 1/2
маслини - 4 - 5 едри, без костилки
маруля - 5 листа
домати - 2 броя
печени чушки - 2 - 3 броя
лук - 1/2 глава червен
ПРИГОТВЯНЕ НА ЛЯТНА САЛАТА С МАРИНОВАНО СИРЕНЕ
Смесете и разбъркайте заедно меда, лимоновия сок, зехтина, малко балсамов оцет, ако имате под ръка, подправките и съвсем ситно скълцаните маслини.
Ако имате маслинова паста, още по-добре - сложете 1 ч.л. от нея. Нарежете свежото сирене на кубчета и в подходящ съд с капак го разбъркайте с маринатата. Покрийте и оставете в хладилника за 12 часа.
На следващия ден в голяма купа подредете листата маруля, а върху тях прибавете нарязаните печени чушки, домати и лук - на полумесеци. Отгоре разпределете маринованото сирене и полейте с маринатата. Поднесете лятна салата с мариновано сирене веднага, с малко скълцан пресен магданоз.
