Леща
1 глава лук, нарязана на ситно
60 мл зехтин
2 моркова, нарязани на кубчета
2 стъбла целина, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, нарязани
сушен риган
1 дафинов лист
сушен босилек
1 домат, смачкан
400 г леща
30 мл оцет
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загрейте олиото. Задушете лука, моркова, целината, като непрекъснато разбърквате. Добавете чесъна, дафиновия лист, ригана и босилека и бъркайте в продължение на 2 минути.Прибавете лещата и домата, долейте с вода. Оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за 1 час. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете оцета и разбъркайте.
Добър апетит!
