Тарт с череши и бадеми

Продукти (за 6 порции) :
- 700 г череши

За тестото :
- 200 г брашно
- 100 г меко масло
- 1 каф. лъж. захар
- 1 жълтък

За крема :
- 3 яйца
- 60 г разтопено масло
- 100 г захар
- 125 г смлени бадеми

Изчистете черешите от дръжките и костилките, сложете ги в гевгир и ги поръсете със захар, за да се изцедят малко.

Тестото:
Смесете брашното, захарта и щипка сол. Добавете мекото масло и размачкайте с ръце, докато получите смес със зърнеста структура (като на трохи).
Добавете жълтъка и малко топла вода (1 суп. лъжица), размесете, докато получите гладко тесто, което да не полепва по пръстите на ръцете. Разстелете тестото на дъното на форма за тарт (диаметър 24-26 см), подмазана с масло и поръсена с брашно.

Крема:
Смесете яйцата и захарта и бъркайте до побеляване. Добавете смлените бадеми и разтопеното масло.

Подредете черешите на дъното на формата и залейте с крема.
Печете 45 минути при температура 180°C-200°C.

Добър апетит!

Популярни рецепти