Филе от треска с коричка

Със своята коричка от подправки, лимони и розмарин, треската е отлично основно ястие. 

Продукти за 4 порции: 

1 с.л. масло
50 г пълнозърнеста галета
2 с.л. орехови ядки, натрошени
настъргани кори и сока на един лимон
2 с.л. пресен розмарин
2 с.л. пресен нарязан магданоз
4 филета от треска, всяко около 150 г
1 скилидка чесън, смачкан

1 малка червена люта чушка, нарязана на кубчета (чили-чушка)                                                                                     3 с.л. орехово олио
маруля, листа салата, при сервиране

Разтопете маслото с бъркане в стоманена касерола. 

Махнете тенджерата от огъня. Разбъркайте галетата, ядките, лимонената кора и сока, половината от розмарина и магданоза с маслото.
С получената смес намажете филетата от треска и ги поставете в плоска тавичка.
Печете филетата около 25-30 мин. В предварително загрята фурна при 200 оС.
Разбъркайте в купа чесъна, чилито и остатъка от розмарина и магданоза, лимонените кори и сок. Добавете ореховото олио и разбъркайте добре. Получилия се дресинг сложете върху филетата.
Сервирайте рибата върху листа от салата.

Вариация:
Стига да желаете можете да не ползвате орехово олио. То може да бъде заменено от зехтин.

Данни за хранителност и калорийност: 
Килокалории: 313
Белтъчини: 29 г
Въглехидрати: 6 г
Захар: 0,4 г
Мазнина: 20 г
В т.ч. наситени мазнини: 5 г