Постни пълнени чушки
Продукти:
7-8 почистени червени и/или зелени чушки
1 чаена чаша ориз
200 грама гъби печурки
1 морков
грах (по желание)
дръжките на една връзка магданоз
суха чубрица
сух риган
суха мащерка
прясно смлян черен пипер
стафиди (по желание)
сол на вкус
1 малък розов обелен домат
пресен магданоз за декорация при сервиране
Нарежете лука на ситно, а морковите на малки кубчета. Нарежете и гъбите.
Нарежете на ситно дръжките на магданоза. В предварително загрят тиган с мазнина запържете магданоза, лука, морковите и гъбите, като разбърквате. Добавете ориза и го задушавайте, докато стане прозрачен. Ако ще слагате грах, добавете го, заедно с ориза.
Сложете обеления и нарязан на ситно домат и разбъркайте добре. Овкусете със солта и подправките.
Продупчете чушките с вилица на 4-5 места.
Напълнете чушките и ги подредете в тава. Покрийте ги с капачетата им (за да не излиза плънката)
Прибавете вода да ги покрие 2/3.
Сложете да се пекат на 200 градуса за ок. 40 мин.
Сервирайте по желание с пресен магданоз.
Добър апетит!
