Бърз кекс

Продукти:
4 яйца
2 пак. ванилия
250 г захар
100 г заквасена сметана
1 ч.ч. олио
80 г какао
1 г индийско орехче
10 ч.л. с връх брашно
1 бакпулвер
по желание: орехи и стафиди



Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията до абсолютното разтваряне на захарта. Прибавете какаото, разбивайки с миксер. По същия начин прибавте (докато разбивате) сметаната, олиото, индийското орехче и накрая брашното с бакпулвера. Ще получите хомогенна смес за кекс. Исипете я във форма за печене и печете на 220 г докато стане готово. По желание може да добавите ядки и стафиди, които леко ще потънат. Може да проверите с клечка за зъби, която трябва да извадите суха. Не отваряйте фурната през първите 30-40 мин.

Да ви е сладко!