Шоколадов сладолед
Продукти:
250 г млечен шоколад
175 г захар
250 г млечен шоколад
900 мл сметана
1 жълтък
150 мл вода;
Начин на приготвяне:
Слагате захарта и водата на котлона и оставяте да заври. Варите около 7 минути на средна температура. Намалявате температурата и добавяте шоколада, натрошен на равномерни парчета и бъркате, докато се разтопи. Добавяте жълтъка, изчаквате няколко минути и сваляте от огъня. Разбивате сметаната, за да стане на крем, но не прекалено твърд, и я добавяте в шоколадената смес. Слагате готовата смес в камерата, като от време на време я разбърквате.
Начин на приготвяне:
Слагате захарта и водата на котлона и оставяте да заври. Варите около 7 минути на средна температура. Намалявате температурата и добавяте шоколада, натрошен на равномерни парчета и бъркате, докато се разтопи. Добавяте жълтъка, изчаквате няколко минути и сваляте от огъня. Разбивате сметаната, за да стане на крем, но не прекалено твърд, и я добавяте в шоколадената смес. Слагате готовата смес в камерата, като от време на време я разбърквате.
