Бухти без яйца
500 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
4 с.л. захар
2 - 2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. олио
Начин на приготвяне
Киселото мляко се смесва със содата и захарта и постепенно се добавя брашното, докато се получи тесто, по-гъсто от кексово. Престоява 10-15 минути. От тестото се загребва с намазнена супена лъжица и в по-дълбок съд със сгорещено олио бухтите се изпържват първо от едната, след това - от другата страна. Поднасят се поръсени с пудра захар, със сладко или полети с мед. Може горещи да се потопят в изстинал захарен сироп.
