Кекс със стафиди, овесени ядки и орехи

Продукти: 
4 яйца
250 г захар
2 пак. ванилия
200 г кисело мляко
3 с.л. разтопено масло
80 г овесени ядки
6 с.л. брашно с връх
1 бакпулвер
Настърганата кора на 1 лимон
Стафиди 100 г орехи (едро нарязани)



Начин на приготвяне:
Разбийте на пухкава смес яйцата и захарта. Добавете ванилията. Прибавете киселото мляко и не спирайте да разбивате с миксер. Разтопете маслото, подмажете тавата с него (поръсете я и с брашно) и останалото изсипете в сместа. Прибавете брашното и бакпулвера. Накрая сложете ситно настърганата кора от лимон, овесените ядки, орехите и стафидите и разбийте до получаване на хомогенна смес. Изсипете сместта в тава и поръсете със стафиди и цели орехи отгоре. Изпечете във фурна на 200 градуса. Може да се наложи накрая да намалите градусите, за да не загори отгоре.


Поръсете с пудра захар.


Добър апетит!