Крем Spéculoos
• 150 мл пълномаслено мляко
• 350 мл течна сметана
• 4 жълтъка
• 50 г захар
• 50 г крем spéculoos
• 4 канелени бисквити (spéculoos)
Подготовка : 15 мин
Печене : 75 мин
Охлаждане : 120 мин
Общо време а приготвяне : 210 мин
Затоплете фурната на 150°С.
Стоплете млякото, сметаната и крема spéculoos.
Разбийте жълтъците и захарта докато побелеят. Добавете топлото мляко, сметана и крем spéculoos, като сипвате бавно и разбърквате добре. Разпределете в огнеупорни купички и печете на водна баня час и петнадесет минути. Оставете крема да изстине и го сложете в хладилника за 2 часа. Натрошете канелените бисквити (spéculoos) и посипете с тях крема, преди да го сервирате.
