Кекс с кокос и бадеми

Комбинацията между сладък бадем, кокос и шоколад ще ви стане любима.

Продукти:
4 яйца
2 пак. ванилия
1 ч.л. екстракт от бадеми
250 г захар
150 г кокосови стърготини
200 г ситно смлени бадеми
100 мл сладкарска сметана
100 г разтопено масло
8 с.л. брашно
1 бакпулвер


Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и ванилията. Добавете бадемите, екстракта, сметаната, маслото, кокоса, без да спирате да бъркате. Накрая брашното и бакпулвера, докато получите хомогенна смес. Печете във форма в предварително загрята фурна на 220 градуса около 40 мин. или докато е готов.

Шоколадова глазура:
80 г какао
80 г масло
2 с.л. захар
100 мл сладкарска сметана

Начин на приготвяне:
На водна баня разтопете маслото, захарта и какаото, добавете сметаната и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

Полейте със сместа кекса и оставете да се охлади ок. 2 ч.

Да ви е сладко!