Шоколадов кекс с глазура

Продукти:
(за тестото)
7 яйца размер М
300 г захар
2 пак. ванилия
200 мл животинска сладкарска сметана, неподсладена
1 ч.ч. олио (или разтопено масло)
80 г какао
100 г ситно смлени орехи
7 с.л. брашно
1 бакпулвер
едро натрошени орехи и стафиди (количества по желание; колкото повече, толкова по-добре)

Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер яйцата, ванилията и захарта. Прибавете сметаната, олиото и какаото, добавете смелните орехи, брашното и бакпулвера. Трябва да получите не много гъста хомогенна смес за кекс. Изсипете я във форма за кекс и отгоре поръсете орехите и стафидите. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Проверете с клечка за зъби дали е готово. Трябва да я извадите суха.

След като малко се охлади, извадете кекса от формата и го поставете (за предпочитане) върху решетка. Полейте го с глазурата, докато е топла.

(за глазурата)
200 мл животинска сладкарска сметана
50 г какао
30 г масло
2 с.л. захар

В огнеупорна купа разбийте всички продукти до получаването на гъста шоколадова смес. Полейте с нея кекса.

Да ви е сладко!