Спаначени кюфтета
Продукти:
500 гр. спанак 1 връзка пресен лук
2 яйца
1 голям сварен картоф
100 гр. сирене и 50 гр. кашкавал
1 с.л. кисело мляко с 1 к. л. сода за хляб
3-4 с.л. галета
сол на вкус (т.е. малко, заради сиренето)
магданоз
40 г масло
олио за пържене - маслена баня
яйца за паниране и царевично брашно или галета
Приготвяне:
Спанака се нарязва и задушава в маслото, докато се се изпари водата.
Поставя се в купа, заедно с настъргания на ситно ренде картоф, сирене, кашкавал и всички останали продукти. Разбърква се добре и се оставя 5-10 мин. в хладилник.
Загрява се мазнината, с лъжица се взема от сместа и поставя в нея, като се оформя на кръг.
Пържат се от двете страни, обръщат се внимателно с лопатка, изваждат се на кухненска хартия, поставена върху решетка.
Поднасят се с млечно-чеснов сос или кисело мляко
40 г масло
олио за пържене - маслена баня
яйца за паниране и царевично брашно или галета
Приготвяне:
Спанака се нарязва и задушава в маслото, докато се се изпари водата.
Поставя се в купа, заедно с настъргания на ситно ренде картоф, сирене, кашкавал и всички останали продукти. Разбърква се добре и се оставя 5-10 мин. в хладилник.
Загрява се мазнината, с лъжица се взема от сместа и поставя в нея, като се оформя на кръг.
Пържат се от двете страни, обръщат се внимателно с лопатка, изваждат се на кухненска хартия, поставена върху решетка.
Поднасят се с млечно-чеснов сос или кисело мляко
