Лимонена супа с пиле

Тази ароматна лятна супа се приготвя изненадващо лесно и е отлична на вкус 

Данни за хранителност и калорийност:
Килокалории: 506
Белтъчини: 19 г
Въглехидрати: 41 г
Захар: 4 г
Мазнина: 31 г
В т.ч. наситени мазнини: 19 г

Продукти за 4 порции:
60 г масло
8 глави влашки лук, нарязан на тънки кръгчета
2 картофа, нарязани на тънки шайби
2 стъбла целина, нарязани на ситно
250 г пилешки филе от гърди, нарязано на ситно
3 лимона
1,2 л пилешки бульон
250 г спагети, начупени на малки парченца
сол и бял пипер
150 г сметана
Гарниране:

1 стъбло пресен магданоз
3 резена лимон, нарязан на половина

Оставете маслото да се разтопи в голяма тенджера. Лука, картофите, целината и пилешкото филе се запържват 8 минути при средна температура, като се разбъркват постоянно.
Лимоните се обелват на тънко и обелките се бланшират във вряща вода. Изцежда се сока на лимоните.
Лимонените обелки и сока се слагат в тенджерата с бульона. Варят се при ниска температура 40 минути.
Прибавят се спагетите и се варят 15 минути. Подправя се със сол и пипер и се разбърква със сметаната. Загрява се, но не се вари повече.
Супата се изсипва в супник и се гарнира с магданоз и резените лимон.

Съвет:
Можете да приготвите супата предварително до т. 3 вкл., като преди сервиране ще сварите само спагетите и ще добавите сметаната.